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食べ残しゼロ運動

印刷ページ表示 2018年11月7日更新

食品ロスを減らすために私たちができること!!

日本では毎年600万トンの食べ物が、食べれるのにもかかわらず捨てられていると推計されます。
これは、世界食糧基金による世界全体の食料援助量の約2倍に相当します。
家庭から発生する量は、このおよそ半分の280万トンで、4人家族の1世帯は毎年約6万円相当の
食品を捨てていると見積もられています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べ残しイラスト

私たちは、日常生活でどのようなことに気をつければいいでしょうか？
…実は、そんなに難しいことではありません。買いすぎをなくすために、買い物に行く前に冷蔵庫
の中を確認する、食べれる分の料理を作ると言った、日常生活のちょっとした配慮で食品ロスは
削減できます。

食品ロスの削減方法
	食品ロスの原因	日常生活でできる工夫
直接廃棄	買いすぎ	買い物に出かける前に冷蔵庫の中などの在庫を確認しましょう。また、「安いから」という理由で安易に買いすぎる前に、食べきれるか確認しましょう。
	長持ちしない保存方法	長期間保存する場合には、インターネットなどで適切な保存方法を検索してみましょう。食材が長持ちするだけでなく、美味しさの維持にもつながります。
	食材を調理しきれない	インターネットなどでレシピを検索してみましょう。
	もらった食べ物が好みでない	おすそ分けを検討してみましょう。また、自分が贈る場合には相手の好みの物を選びましょう。
食べ残し	作りすぎ	食べれる分だけ作るようにしましょう。また、食べ切れなかったものは冷凍するなど、悪くなりにくいような保存方法を工夫してみましょう。
	放置して忘れていた	冷蔵庫の中などの配置方法を工夫してみましょう。
	好き嫌い	嫌いなものでも残さず食べきる習慣をつけましょう。
	料理の失敗	次は失敗しないように!!
過剰除去	調理技術の不足	がんばって上達してください。
過剰除去	過度な反応	賞味期限が切れてもまだ食べれるので捨てないようにしましょう。